懐かしくて美味しい郷土料理+全国ご当地料理(写真一覧)

2018年3月20日

山形県編

33.いも煮

サトイモなどを醤油仕立ての鍋で煮込んでいます。肉は、地方によって豚か牛かで異なります。宮城でも食べられていますが、こっちは味噌風味が一般的なようです。
郷土料理一覧 33.0
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34.鯉こく

輪切りにした鯉を、味噌で煮た味噌煮込み料理です。
郷土料理一覧 34.0

35.どんどん焼き

小麦粉の生地に、魚肉ソーセージ、のり、紅ショウガ、鰹節などをクレープ状にして混ぜ焼き、串にくるくる巻いてソースをたっぷりかけて食べる料理です。
郷土料理一覧 35.0

36.どんがら汁

寒ダラの頭から内臓までを豪快に入れる味噌風味の汁物です。
郷土料理一覧 36.0

福島県編

37.しんごろうもち

米を半つきにして竹串に刺し、味噌にすりつぶしたエゴマなどを混ぜ合わせた味噌を塗って炭火で焼いたものです。
郷土料理一覧 37

38.こづゆ

ホタテを出汁に、まめふ、ぎんなん、サトイモ、にんじん、しらたきなどを加えた醤油風味の汁物です。
郷土料理一覧 38

39.いかにんじん

スルメとニンジンを醤油、日本酒、みりんなどで味付け一品です。お酒に良く合います。
郷土料理一覧 39

40.うにの貝焼き

郷土料理一覧 40

41.馬刺し

郷土料理一覧 41

関東エリア

茨城県編

42.あんこう鍋

郷土料理一覧 42

43.けんちんそば

郷土料理一覧 43

44.どぶ汁

あんこうのあん肝を溶かして、あんこうの身や白菜、大根、ネギなどを加えた味噌味の鍋料理です。
郷土料理一覧 44

45.水戸納豆

郷土料理一覧 45

栃木県編

46.かんぴょう料理

かんぴょうの卵とじ
郷土料理一覧 46.0

47.日光ゆば

郷土料理一覧 47.0

48.鮎飯

郷土料理一覧 48.0

49.みみそば

栃木県佐野市の郷土料理で、耳の形をしたうどんです。
郷土料理一覧 49.0

50.ちたけそば

チチタケと呼ばれる香りがとても良く、良い出汁がでるキノコを使ったそばです。
郷土料理一覧 50.0

群馬県編

51.焼きまんじゅう

味噌だれをつけた饅頭を串焼きにしたものです。郷土料理一覧 51.0

52.水沢うどん

さぬき、いなにわに続く日本三大うどんの一つです。
麺はコシと弾力が強く、透き通っていてつるつるとしています。
郷土料理一覧 52.0

53.ひもかわうどん

桐生地方に伝わる幅広麺のうどんです。めんつゆで食します。
写真はひもかわうどんで一番有名なふる川です。
郷土料理一覧 53.0

54.下仁田ねぎコロッケ

郷土料理一覧 54.0

55.おきりこみ

幅広の麺を使って野菜をたくさんいれて煮込む麺料理です。つゆは味噌、醤油どちらもありです。
郷土料理一覧 55.0

埼玉県編

56.いがまんじゅう

こしあん饅頭の周りに赤飯を「栗のいが」のようにまぶしたものです。
郷土料理一覧 56.0

57.冷や汁うどん

ごま味噌の風味が強いタレにきゅうりが入っていて、これにうどんをつけて食べます。
郷土料理一覧 57.0

58.ゆべし

小麦粉に柑橘類の皮や実を刻んだものを混ぜ込んで、砂糖などで味付けして蒸し上げたものです。
郷土料理一覧 58.0

59.塩あんびん

砂糖を用いずに塩で味付けした大福です。あんこにも、一切砂糖は入っていません。
ですが、砂糖をつけて食べた方が、甘じょっぱくて美味しいと思います。
郷土料理一覧 59.0

千葉県編

60.なめろう

アジ、サンマ、イワシ、トビウオなどの青魚を味噌や日本酒、ネギ、しそ、ショウガなどを乗せて包丁を使って粘り気が出るまで叩いたものです。
郷土料理一覧 60.0

61.さんが焼き

なめろうをこねて焼いた料理です。
郷土料理一覧 61.0

62.はかりめ丼

アナゴの煮物を使ったどんものです。
郷土料理一覧 62.0

63.孫茶

なめろうをお茶漬けにしたものです。
郷土料理一覧 63.0
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画像, 食べ物

Posted by uti