(ご当地料理!)日本全国の麺料理(東日本編・画像集106種)

2016年9月7日

千葉県

71.勝浦タンタンメン

麺料理 71
ラー油と唐辛子を利かせた激辛ラーメン
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72.竹岡ラーメン

麺料理 72
乾麺を使用し、玉ねぎを薬味にした醤油ラーメン

73.ホワイトガウラーメン

麺料理 73
袖ケ浦市(そでガウら)のご当地ラーメン。スープにたっぷり牛乳を入れ、マイルドに仕上がっている。

74.船橋ソースラーメン

麺料理 74
船橋市のご当地ラーメンで、ソース味をベースにしている

神奈川県

75.サンマーメン

麺料理 75
横浜市名物で、具沢山の野菜あんかけ入りラーメン

76.たんたんたぬきの担々やきそば

麺料理 76
湯河原町の名物で、豆板醤入り特製タレで味付けされた焼きそば

77.三崎まぐろラーメン

麺料理 77
三浦市の名物。マグロでとった出汁を使っている。

78.家系ラーメン

麺料理 78
豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメン。

79.ナポリタン

麺料理 79
ナポリタンは、横浜生まれで、山下町の「ホテルニューグランド」から広まった料理。
写真は、ホテルニューグランドのナポリタン

山梨県

80.ほうとう

麺料理 80
野菜と麺を味噌で煮込んだ郷土料理

81.吉田のうどん

麺料理 81
富士吉田市名物で、太く、非常にコシが強いうどん

82.みみ

麺料理 82
箕(み)の形をした生地を野菜と煮込んだ料理

83.おざら

麺料理 83
平たい太麺をひき肉、野菜の入ったつゆにつけて食べるうどん

長野県

84.信州そば

麺料理 84
そば切り発祥の地である長野県の美味しい蕎麦

85.戸隠そば

麺料理 85
日本三大そばの一つ。円形のざるで、「ぼっち盛り」と呼ばれる、馬蹄形状に盛る形式が特徴。

86.とうじそば

麺料理 86
蕎麦を専用のとうじかごに入れ、鍋で温めて食べる料理

87.おざんざ

麺料理 87
納豆の酵素を使って練り上げたなめらかな食感の麺料理

88.おしぼりうどん

麺料理 88
大根のしぼり汁につけて食べるうどん

89.ローメン

麺料理 89
肉と野菜を炒め、蒸した中華麺と合わせた料理

90.安養寺ラーメン

麺料理 90
信州味噌と胡麻をたっぷり使ったラーメン

91.凍りそば

麺料理 91
冬季に作られる、凍結乾燥(フリーズドライ)による保存食。これを汁の中に戻して食べる。

新潟県

92.イタリアン(みかづき)

麺料理 92
中華麺ソース焼きそばにトマトソースをかけた料理

93.へぎそば

麺料理 93
つなぎに布海苔(ふのり)を使ったそば

94.糸魚川ブラック焼きそば

麺料理 94
イカの身とイカスミを使った真っ黒なやきそば

95.燕三条系ラーメン

麺料理 95
煮干しのあっさりスープに背脂でコクを出したラーメン
写真は新潟市にある麺処 たまや

96.三条カレーラーメン

麺料理 96
中華風スープをベースにしたカレーラーメン

富山県

97.富山ブラック

麺料理 97
ブラックペッパーを効かせたスパイシーなラーメン

98.氷見うどん

麺料理 98
強いコシのあるうどんで、噛むともちもちした食感が特徴である。

99.大門素麺(おおかどそうめん)

麺料理 99
コシの強い手延そうめん。独特の形状の乾麺が特徴

石川県

100.8番ラーメン

麺料理 100
北陸地方で展開する人気のラーメンチェーン店。

福井県

101.越前おろしそば

麺料理 101
大根おろしをのせたそばにつゆをかけて食べる

102.うそば

麺料理 102
うどんとそばが仲良く一本になった麺を使った料理
ほのかなそばの香りと、うどんのツルツルとした喉ごしを同時に楽しめる。

103.敦賀ラーメン(つるがラーメン)

麺料理 103
豚骨ベースのスープをあっさり仕上げたものが主流

静岡県

104.富士宮やきそば

麺料理 104
肉かす入りで仕上げに削り粉をかけるタイプのソース焼きそば

105.朝ラーメン

麺料理 105
藤枝市で、朝にだけ食べられるラーメン。朝食用にあっさり食べられるよう味付けされている。

106.つけナポリタン

麺料理 106
特製のパスタ麺をトマトベースのタレにつけて食べる。

 

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画像, 食べ物

Posted by uti