大阪のご当地グルメと郷土料理一覧(大阪の食文化画像集)

2016年9月7日

今回は大阪のご当地グルメと郷土料理をご紹介します!
全部で71種類あります。

1.たこ焼き

ボール状にした生地の中にタコを入れた粉物料理
大阪グルメ 1

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2.会津屋の元祖たこ焼き

たこ焼き発祥のお店。下味がついていてソース不要
大阪グルメ 2

3.お好み焼き

関西風は、生地と具を混ぜ込んでふわっと焼く。
大阪グルメ 3

4.モダン焼き

焼きそば入りの関西風お好み焼き
大阪グルメ 4

5.お好み焼き定食

大阪では、お好み焼きがご飯のおかず。
大阪グルメ 5

6.串かつ

一口大に切った肉や野菜などを串に刺して揚げた料理
大阪グルメ 6

7.ホルモン焼き

味付けした牛のモツを焼いた料理
大阪グルメ 7

8.うどんすき

うどんをメインとした寄せ鍋
大阪グルメ 8

9.かやくご飯

ニンジン、刻み油揚げ、こんにゃくをダシで炊いたご飯
大阪グルメ 9

10.きつねうどん

甘く煮た油揚げをのせたうどん
大阪グルメ 10

11.大阪寿司

箱寿司とも呼ばれる。携帯食として発展した押し寿司
大阪グルメ 11

12.バッテラ

しめサバと白板昆布の押し寿司
大阪グルメ 12

13.オムライス

「北極星」が発祥の洋食。大阪では専門店も多い。
大阪グルメ 13

14.551の豚まん

ふっくらした生地にジューシーな具が詰まった肉まん
大阪グルメ 14

15.いか焼き

イカを入れた生地を、熱したプレス機で焼いたもの
大阪グルメ 15

16.はりはり鍋

鯨肉と水菜の鍋もの
大阪グルメ 16

17.関東炊き

関東煮とも呼ばれる、関西風ダシの効いたおでん
具は、牛すじ肉、タコ足の串、鯨肉が一般的。
大阪グルメ 17

18.てっちり

フグのちり鍋
大阪グルメ 18

19.てっさ

ふぐのお造り
大阪グルメ 19

20.しゃぶしゃぶ

薄切りにした牛肉を湯にくぐらせて食べる鍋料理
大阪グルメ 20

21.大阪懐石

元は堺の商人の間で広まったおもてなし料理である。のちに都に伝わって京懐石となった。
大阪グルメ 21

22.油かす

油で揚げた牛ホルモン。うどんやお好み焼きに入れる。
大阪グルメ 22

23.かすうどん

油かす入りのうどん
大阪グルメ 23

24.うどん定食

うどんはご飯のおかず。うどんだしはお吸い物代わりにもなる。
大阪グルメ 24

25.肉うどん

甘辛く味付けした牛肉をのせたうどん
大阪グルメ 25

26.肉吸(にくすい)

肉うどんのうどん抜き。ご飯にかけても別々でも美味しい。
大阪グルメ 26

27.ねぎ焼き

キャベツの代わりに青ネギを使ったお好み焼き
大阪グルメ 27

28.キャベツ焼き

薄く焼いた生地で、キャベツをはさみ焼きした洋食焼
大阪グルメ 28

29.とん平焼き

豚肉を卵焼きで包んだもの。小麦粉は使っていない。
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30.かしみん焼き

かしわ(鶏肉)と牛ミンチのお好み焼き。岸和田市の名物料理
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31.ラヂオ焼き

たこ焼きのタコの代わりに牛すじとこんにゃくを入れたもの
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32.どて焼き

牛すじ肉を白味噌ベースのタレで柔らかく煮込んだ料理
大阪グルメ 32

33.紅しょうがの天ぷら

甘酸っぱくて衣がサクサク。大阪では人気のお惣菜
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34.水なす漬

アクが少なく、水分の多い丸ナスを使用。泉州地方の特産品
大阪グルメ 34

35.ちりとり鍋

四角い独特の鍋でホルモンと野菜を煮た鍋物
大阪グルメ 35
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画像, 食べ物

Posted by uti