世界三大料理のトルコ料理ってどんなの?トルコ料理の一覧紹介!（画像）
32.うずら豆の冷製（バルブンヤ・ピラキ）
うずら豆が入ったトマト風味の煮物です。
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33.羊飼いのサラダ(チョバン・サラタス)
きゅうり、トマト、タマネギが入ったレモン風味のサラダです。
34.ズッキーニの詰め物(カバック・ドルマス)
トマトベースで味を付けたごはんをズッキーニに詰めた料理です。
35.ギャヴル山サラダ（ギャヴルダー・サラタス）
くるみがたっぷり入ったトマトのサラダです。スパイシーなビネガーソースと和えています。
36.ズッキーニのお焼き（ミュジヴェル）
細かくスライスしたズッキーニをタマネギ、ヨーグルト、香辛料と混ぜて、ハンバーグのように焼いた料理です。
37.オクラの煮込み（バムヤ）
トマト風味のオクラの煮込みです。
38.チーズのピザ（ペイニルリ・ピデ）
楕円型が特徴のパセリとパジルを練りこんだチーズピザです。
39.ラマザンのパン（ラマザン・ピデシ）
食感がモチモチの丸く平べったいカタチのパンです。
40.ゴマつきリング型のスナックパン（シミット）
白ゴマたっぷりのオーブンで焼いたドーナツです。
41.トルコの包み焼きピザ（カパル・ピデ）
牛ミンチが入った包むタイプのピザです。
42.ヨーグルト入りのパン（サーデ ポアチャ）
43.ミンチの薄焼きピザ（ラフマジュン）
牛ミンチを上にのせたスパイシーな薄焼きピザです。
44.トルコの具入りパスタ ヨーグルトソースがけ（マントゥ）
クレープ状のパスタに、牛ミンチ、タマネギなどが入ったスパイシーなヨーグルト風味のパスタです。
45.チーズ入りのふわふわパン（ペイニルリ・ポアチャ）
ドライバジル、パセリを練り込んだチーズをパンの中に包んだ料理です。
46.ふわふわのパン（アチュマ）
ふんわりした柔らかい生地のパンです。オリーブオイルが多めに入っているので、若干しっとり感もあります。
47.フィリング入りロールパン（カトゥメル・ポアチャ）
フェタ・チーズが入ったロールパンです。
48.鍋の底プディング（カザンディビ）
プルプルのモチモチのミルク風味で、上にのったカラメルがおいしい焼き菓子です。
49.かぼちゃのデザート
かぼちゃを水、砂糖で甘く煮た後、くるみをかけて食べるデザートです。
50.ライス・プディング（シュトゥラチ）
お米とミルクのやさしい味のデザートです。
51.ココアプディング（チコラタル ムハッレビ）
牛乳と砂糖、ココアパウダーを用いて作るプディングです。
52.アーモンドプディング（ケシュキュル）
濃厚な牛乳ベースのプディングです。
53.シロップ漬けのスイーツ（バクラヴァ）
クルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなどをはさみ、焼き上げてから濃いシロップをかけた甘いパイです。
54.リンゴのコンポート（エルマ・コンポルトス）
リンゴを砂糖水で煮て作る料理です。
55.トルコ風アイス（ドンドゥルマ）
サレップというランの仲間の球根の粉末が練りこんであるのが特徴で、これによってアイスがよく伸びます。
56.ドライアプリコットのスイーツ（カイス タトゥルス）
アンズを甘く煮て、くるみをまぶしたものです。
57.キュネフェ
チーズを挟んで作る、温かいシロップ漬けのスイーツです。かなり甘めです。
58.塩味のヨーグルトドリンク（アイラン）
ヨーグルトに、ヨーグルトと同量の水と少量の塩を混ぜて飲むドリンクです。
59.トルココーヒー（テュルク・カフヴェスィ）
水から煮立てて、上澄みだけを飲むコーヒーです。
このコーヒーの飲み方は、ユネスコの無形文化遺産に登録されています。
60.ボザ
麦芽を用いたアルコール濃度1％ほどの低アルコール飲料です。かすかに酸味のある甘い香りがします。
61.シェルベティ
香りの良い花やナッツ、果物のシロップを氷水で薄めた飲み物です。
参考元：日本・トルコ協会：http://bit.ly/1SLGfGk